Gusto Assessoria · Marketing para food service
Margem, criativos, anúncios e cardápio digital trabalhando juntos para transformar vontade de comer em pedidos que fazem sentido para o seu negócio.
Uma estratégia pensada da sua cozinha ao próximo pedido.
Seu produto merece
ser o próximo pedido.
04 pilares. Uma operação conectada.
Conheça o método GAM
Começa na conta que fecha, passa pela comida que dá vontade e chega a uma compra fácil. A Gusto organiza esse caminho em quatro pilares.
Entender os custos e preparar a oferta para vender com critério.
02 / O DESEJOFazer a pessoa comer com os olhos e se imaginar dando a primeira mordida.
03 / O ENCONTROConectar a oferta à região, aos momentos e às pessoas certas.
04 / O PEDIDOFacilitar a escolha e abrir espaço para um pedido mais completo.
GAM: gestão da margem, atração pelo desejo e monetização do cardápio.
Explore os pilares e marque as práticas que você já aplica.
Margem & CMV / olhar para dentro
Antes de acelerar as vendas, olhamos para o que vai dentro de cada pedido. A calculadora de CMV e o suporte à precificação ajudam a entender custos, margem e o espaço para criar ofertas.
Marque o que você já aplica. Suas marcações ficam neste navegador.
Edite os valores e veja como custos e preço se relacionam. Este é um exemplo simplificado.
O CMV do item considera os ingredientes por porção ÷ preço de venda. O valor restante ainda precisa cobrir custos fixos, equipe, mídia e outros gastos. Não é lucro líquido.
A conta orienta a oferta. Um combo, um cupom ou uma entrega subsidiada precisam caber na realidade da operação.
Criativos / fazer comer com os olhos
A fome também começa na tela. Usamos três ângulos para despertar o desejo, valorizar o preparo e fazer a pessoa se imaginar consumindo.
O queijo derretendo, a borda da pizza, o corte do burger. Detalhes que dão água na boca.
Abra no queijo derretendo. Mostre o corte e os ingredientes. Termine com o produto completo e um convite claro para pedir.
Da chapa à montagem. O cuidado e o processo mostram o valor que existe em cada pedido.
Mostre o ingrediente entrando, o ponto do preparo e a montagem final. Use o som da cozinha e destaque um cuidado real da sua operação.
A primeira mordida, a pizza chegando à mesa. A pessoa se enxerga vivendo aquele momento.
Abra a embalagem, mostre o produto e a primeira mordida. Conecte a cena a uma ocasião: pausa do almoço, jantar em casa ou encontro com amigos.
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Imagens ilustrativas da marca. Nas campanhas da sua operação, os produtos e a experiência apresentados devem corresponder à oferta real.
Anúncios / distribuir o desejo
Uma boa campanha considera onde você entrega, quando sua operação atende e qual oferta faz sentido para cada momento. O acompanhamento vai do investimento ao pedido.
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Ilustração do planejamento. A região, os horários, os canais e as ofertas são definidos para cada operação.
Seu delivery, sob um novo olhar
Volte aos pilares e marque as práticas que sua operação já aplica. O resumo ajuda a organizar a conversa sobre o que merece atenção.
Marque as práticas que você já aplica. Preencher o checklist é opcional.
Assessoria que entende a operação
Para quem já coloca comida boa na rua e quer organizar o marketing do delivery. A estratégia precisa conversar com seu produto, sua região e a capacidade de atender bem.
Conhecer seus produtos, custos, região, operação e prioridades.
Conectar oferta, criativos, campanhas e o caminho até o pedido.
Colocar em prática a estrutura e as ações previstas no plano.
Acompanhar os dados, priorizar ajustes e olhar para as oportunidades de recompra.
Vamos deixar claro
Os quatro pilares orientam o método GAM. As entregas, a profundidade do trabalho e as responsabilidades são definidas no planejamento e no escopo contratado, de acordo com a necessidade da sua operação.
Trabalhamos a estratégia e os criativos com foco no produto, no preparo e no consumo. A captação de fotos e vídeos depende do plano contratado. Isso fica alinhado antes de começar.
Podemos olhar para o caminho completo: custos e oferta, qualidade dos criativos, direcionamento das campanhas e experiência no cardápio. Essa leitura ajuda a identificar onde estão as oportunidades de ajuste.
O orçamento de mídia é planejado considerando sua região, objetivos, oferta e capacidade de atendimento. O valor da assessoria e a verba dos anúncios precisam estar claros na proposta.
Primeiro olhamos para a ferramenta e a jornada que você já utiliza. Avaliamos organização, apresentação dos produtos e fluxo do pedido. As melhorias dependem dos recursos disponíveis e do plano aprovado.
Conte como sua operação funciona hoje e onde você quer chegar. A conversa com a Gusto começa por aí.